Una de les tasques bàsiques d'aquesta temporada és la posada al punt de la barbacoa. Generalment, n'hi haurà prou amb raspallar i retirar l'òxid de la graella i netejar una mica l'interior, però de vegades la cosa es pot complicar.

Revisant la teva barbacoa d'obra, és possible que descobreixis que han aparegut esquerdes als maons refractaris o a les juntes entre aquests. És una cosa que sol passar quan fem un foc massa potent per a la barbacoa que tenim. Cada barbacoa té les seves limitacions, però quan convoquem una barbacoa a casa, és difícil limitar el nombre convidats i segurament alguna vegada n'hem sobrepassat la capacitat.

A continuació, t'expliquem els passos que cal seguir per reparar la teva barbacoa correctament:

1. Qué necessites?

- Raspall de pues metàl·liques

- Espàtula

- Morter Refractari

- Cisell i martell (Opcional)

3. Prepara la mescla i aplica

Per preparar el Morter Refractari barreja 250cl d'aigua per cada quilo i pasta fins a obtenir una pasta homogènia i sense grumolls. Deixa-ho reposar 10 minuts. Abans d'aplicar-ho, humitejeu lleugerament amb aigua les esquerdes, i tot seguit, amb una espàtula farciu-les de morter.

 

4. Esperar...

Toca deixar assecar! És recomanable esperar una setmana abans de tornar a fer servir la barbacoa. I quan tornis a fer foc, procura que la temperatura pugi a poc a poc, evita ventilar les brases per avivar-les. També podeu provar amb una xemeneia d'encesa.

 

Ja tens la teva barbacoa reparada!

Això sí, per prevenir esquerdes en el futur, t'aconsellem ajustar-ne l'ús a la capacitat.
Si tens molts amics potser és millor aconseguir-ne una de més gran!

A gaudir d'una bona graellada!